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喜多方地方は、自称「そば打ち名人」多い土地柄で 「そば粉100％の生そば」が名物です。
「そばのたれ」は、専門店に負けますが そば粉100％の生そばは、絶品です。
だから、自分の家で 日中飯森山の伏流水で茹でた「生そば」は 本当に 美味しいです。 |
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喜多方地方は、生そばで有名な 旧山都町をはじめ 美味しい生そばの産地です。
どの集落にも、そばうち名人がいて 本当に 美味しい そば粉１００％の生そばが食べれます。
蕎麦を食べるまでの、講釈（説明）＝自慢話も すごいです（笑い）。
たぶん、都会の人なんかは 雰囲気も含めて 味わったことがないんじゃないかな！
秋になると、各地で「新そば祭り」があるんですけど 家でゆでた蕎麦は もっと美味しいです。
喜多方の旧市内には、日中飯森山の伏流水（地下水）という 強い味方がいます。
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| 【生そばセット】 |
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| おためし生そば |
| １２５０円 |
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| 【生そばセット】 |
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| おためし生そば |
| １２５０円 |
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| 【生そばセット】 |
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| おためし生そば |
| １２５０円 |
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| 【生そばセット】 |
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| おためし生そば |
| １２５０円 |
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